Oat (Avena sativa) Seed Extract as an Antifungal Food Preservative Through the Catalytic Activity of a Highly Abundant Class I Chitinase
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivelsesdato: 2009-Feb-18
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Applied Biochemistry and Biotechnology |
| ISSN | 0273-2289 |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2009 |
ID: 10701797