Prevention of degradation of the natural high potency sweetener (2R,4R)-monatin in mock beverage solutions
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Food Chemistry |
| Vol/bind | 173 |
| Sider (fra-til) | 645-651 |
| ISSN | 0308-8146 |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2015 |
| Eksternt udgivet | Ja |
ID: 303170742