The influence of pretreatment on pork fat crystallization
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | European Journal of Lipid Science and Technology |
| Vol/bind | 107 |
| Udgave nummer | 9 |
| Sider (fra-til) | 607-615 |
| Antal sider | 9 |
| ISSN | 1438-7697 |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2005 |
- Det tidligere LIFE
Forskningsområder
ID: 7969239