Green tea extract alters the functional properties of meat emulsions by generation of protein cross-links

Publikation: KonferencebidragPosterForskning

Dokumenter

OriginalsprogEngelsk
Publikationsdato2014
StatusUdgivet - 2014

Antal downloads er baseret på statistik fra Google Scholar og www.ku.dk


Ingen data tilgængelig

ID: 124837733